L’agriculture de Conservation des Sols, une agriculture durable et productive qui place le sol au cœur du système de production et s’appuie sur 3 piliers complémentaires : 

La couverture permanente des sols : Cela implique le maintien des résidus de culture en surface et l’implantation de couverts végétaux durant l’interculture. Le couvert végétal exerce des fonctions multiples parmi lesquelles la structuration du sol grâce au réseau racinaire, le recyclage des éléments minéraux et le développement de la biodiversité aérienne et souterraine en fournissant le gîte et l’alimentation des espèces présentes.

Le semis sans travail du sol : L’objectif est de limiter au strict minimum la perturbation de l’activité biologique lors du dépôt de la semence dans le sol, de favoriser la porosité verticale naturelle du sol et d’augmenter le taux de matière organique.

Diversité et rotation des cultures : La réflexion agronomique de succession des cultures est primordiale et les maladies présentes sur les cultures sont réduites grâce à la complémentarité des espèces.

A travers le monde, les surfaces cultivées en Agriculture de Conservation des Sols progressent chaque année (150 millions d’hectares à ce jour). En France aussi, ce système agricole est en voie de développement. On estime ainsi que 2% des agriculteurs français ont adopté l’Agriculture de Conservation des Sols.

Le sol est un système écologique très complexe et riche, constitué d’éléments solides (minéraux et organiques), de liquides et de gaz, avec à la fois du vivant et de l’inerte.
Un substrat en synergie permanente avec les plantes, ce qui assure la vie de chacun.

Chez All’Herbe, nous travaillons en agriculture de conservation des sols. Par son approche globale, elle va même au-delà de la préservation des sols et fournit des bénéfices multiples :

Environnementaux

Suppression de l’érosion des sols, des inondations et des coulées de boue

Gain en qualité de l’eau et en efficacité pour les cultures Développement de la biodiversité

Augmentation de la séquestration de carbone et diminution d’émissions de gaz à effet de serre

Meilleure fertilité des sols

Moins de consommation de gazole

Économiques

Sécurisation des revenus

Réduction des investissements matériels et de la consommation en énergies fossiles

Système agricole plus résilient face aux crises économiques

Sociaux

• Pour les agriculteurs

Démarche innovante dynamique qui replace l’agronomie au cœur du métier

Amélioration de la qualité de vie

Optimisation du temps des coûts de travail

• Pour tous 

Production de qualité et abondante

Prendre soin du sol est essentiel pour assurer la résilience de l’agriculture et la durabilité de notre alimentation !

« Un rêve d’enfant, une liberté de faire et d’être, un contact avec la nature permanent, un lever de soleil, une graine qui germe, un oiseau qui virevolte, un cerf majestueux au détour d’une haie, une moissonneuse qui récolte le fruit d’un travail exigeant, telles pourraient être les raisons de ma vocation d’agriculteur.

Bien sûr ce tableau s’émaille de contraintes climatiques, administratives, humaines, mécaniques, mais j’y côtoie le plus beau que cette terre nous donne : la Vie. La vie végétale, animale, humaine est au cœur de mon métier en interaction permanente l’une avec l’autre, dans un concert d’équilibriste où chacun a sa fonction, Issu d’une famille agricole, formé par mon père, lui-même formé par mon grand-père, j’ai grandi au milieu de la ferme familiale, ne la quittant que pour mes études et quelques années de travail à l’extérieur.

Installé depuis 2011, j’ai à cœur de poursuivre ce travail de la terre en poursuivant les orientations prises par mon père en faveur du non travail du sol, du respect des haies et de l’observation de ces mondes qui nous entourent et avec lesquelles nous travaillons, L’agriculture de conservation des sols reposant sur les 3 principes de non travail du sol, de couverture permanente et de diversité des cultures est pour moi une certaine synthèse de ce que je cherche à mettre en place au fil des années.

Mon exploitation de polyculture élevage est située en Sarthe. 70% est en culture, 20% en prairie et 10% en zones non exploitées, Les parcelles de culture sont en rotation sur 7 ans avec la présence d’une dizaine d’espèces différentes cultivées, telles que le blé, le colza, la fèverolle, le tournesol, le maïs, le sarrazin, le millet, les pois, le triticale, le sainfoin, la chicorée. A cela il faut rajouter les espèces intermédiaires de couverture comme la luzerne, le lotier, l’avoine, le trèfle, etc, Les prairies sont conduites en pâturage avec des bovins, qui ne mangent que de l’herbe fraîche, brouter directement sur place, afin de faire une viande de qualité, Les zones non exploitées sont réparties sur l’ensemble de l’exploitation et comprennent les haies (40 kilomètres), les bandes enherbées, les zones fleuries, les bandes de nidification etc.

Au travers de mon système et de mes envies agricoles, All’herbe apportent un réel soutient à toutes ces petites choses que je mets en place pour garantir un cadre de travail agréable, mais aussi la pérennité du patrimoine qu’est la campagne qui m’entoure. »

Christophe d’Aillieres

Un peu de botanique…

Chez All’herbe, nos prairies constituent le contenu de l’assiette de nos vaches. Leur composition est minutieusement étudiée pour permettre à notre troupeau de s’alimenter correctement et d’obtenir une viande de qualité.

Nous retrouvons 2 types de flores :

La première est celle que les vaches vont manger la plus grande partie de l’année. Il s’agit d’un mélange de graminées et de légumineuses.

Le Ray grass compose la partie graminée. Plusieurs variétés sont mélangées afin de remédier aux différents aléas climatiques : certaines étant plus tolérantes aux basses températures, d’autres aux plus fortes.

Le Ray grass vise à amener de l’énergie pour une croissance réussie.

Les légumineuses sont représentées par le trèfle blanc, qui a pour particularité de stocker l’azote de l’air par symbiose, au sein des nodosités présentes sur ces racines.
L’azote ingéré avec le trèfle, va permettre l’apport de protéines et aider
à construire la qualité de la viande.

L’azote absorbé excédentaire sera expulsé via les déjections, permettant la fertilisation du Ray grass.
Ce mécanisme permet l’autonomie vis-à-vis des engrais de synthèse et donc d’avoir une fertilisation naturelle des prairies de l’exploitation.

Le tout étant agrémenté de plantain, plante qui aide les animaux à digérer la forte présence de légumineuses.

Le deuxième contenu est un mélange plutôt pour la période estivale. En effet, le premier type de prairies devient moins productif lorsque les températures grimpent sur juillet à août, à cause d’un système racinaire plutôt superficiel.

Cette deuxième partie est constituée de Chicorée, de trèfle violet et de plantain, les 3 étant des plantes avec un système racinaire à pivot, soit une grosse racine qui descend en profondeur chercher l’eau, jusqu’à 2 mètres parfois.

Par ailleurs ces plantes ont besoin de température pour pousser et expriment leur potentiel au-dessus de 20°C quand le ray grass s’arrête autour de 24°C

Avec ses 40km de haies, l’exploitation All’Herbe permet à la biodiversité de trouver refuge mais pas que…
Avec ses chênes, merisiers, frênes, aubépine, acacias et noisetiers, la pluralité de ses grands arbres sur l’exploitation All’Herbe, est un réel atout pour les différents écosystèmes :
– Elles permettent à de nombreux animaux de trouver refuge ainsi qu’aux pieds de celles-ci !
– Elles sont utiles aussi pour protéger les parcelles du vent et permettent de conserver la rosée du matin plus longtemps sur notre herbe…
– Elles permettent d’obtenir plus de fraîcheur pour les parcelles en cas de fortes chaleurs
– Elles permettent aussi d’être une ressource en bois
-Garder des haies plantées permet aussi de régénérer des arbres dit « tétards »

Pour rappel : Une réglementation est appliquée concernant la taille des haies : à partir de la mi-mars, la saison de nidification va commencer. Pour ne pas déranger ou déloger les oiseaux pendant cette période cruciale pour leur cycle de vie, l’Office français de la biodiversité, recommande de ne pas tailler les haies ni d’élaguer les arbres du 15 mars au 31 juillet !